Ingredientes

• 12 sopes
• 2 tomates en cuadritos
• 2 aguacates en cuadritos
• 250 grs. de  queso panela desmoronado
• 1 lata de frijoles refritos
• 1 lata de aceitunas negras en mitades o enteras
• 200 grs de carne deshebrada cocida y guisada
• crema ácida al gusto
• salsa al gusto
• lechuga cortada  o ramitas de cilantro al gusto

Preparación

En realidad, ésta receta es supersencilla, sobre todo si ya tienes los sopes preparados, en caso de no ser así, puedes preparalos con:

• 3 tazas de maseca ( calcula 4 sopes por taza)
• 4 cucharadas de manteca de cerdo
• agua  caliente (cantidad necesaria)
• sal al gusto

Cuando empieces a preparar los sopes, mezcla bien los ingredientes, en el orden en que se describen,  amasa y deja reposar la masa,  al menos 1 hora, en bolsa de plástico.

Comineza a preparar los sopes, haciendo unos  testales o bolitas ,que irás fromando, con la palma de tu mano; cuando ya esten listas, continúa fríendolas, hasta que cocerse, sin quemarse, por ello debe hacerse a fuego medio.

Incluso, puedes hacer un hueco en el sope, y colocar el relleno adenro de éste y no encima, eso lo convierte en muchos estados en lo que llamamos: GORDITAS muy del norte de Tamaulipas en México.

Los ingredientes para colocar encima de los sopes, pueden variar a tu gusto, éstos son solo algunos de los que puedes incluir, dándole un sabor realmente mexicano ,para éstas fiestas patrias venideras.

No olvides preparar tus salsas favoritas, en la próxima receta de mi blog, encontrás algunas de ellas.

Esas son las maravillas de nuestra comida, variabe y versátil, pero con sabores únicos….

VIVA MEXICO!

VIVA LA COMIDA MEXICANA!